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Le 25 octobre 2019

Floraison de la sauge ananas...

La Sauvagine Terre et Passion®

Ce matin dans le jardin de La Sauvagine Terre et Passion®, nouvelle floraison de la sauge ananas.
Ses feuilles dégagent un parfum d’ananas et ses fleurs sont d'un rouge écarlate.

La sauge ananas est une plante vivace à protéger du gel.
Ici, elle est cultivée en pot et sera rentrée en serre avant les premieres gelées.

Pour sa consommation, nous cueillons ses feuilles au fur et à mesure de nos besoins pour être utilisées fraîches.

Les fleurs également comestibles se récoltent à l’automne et pendant tout l’hiver.

Nous utilisons la sauge ananas dans nos plats exotiques pour accompagner certaines viandes et apporter ainsi l'effet sucré salé.

Nous la consommons également en tisane.

Pour les desserts, les fleurs décoreront les salades de fruits, les gateaux ou les sorbets.

Nous passons bientôt à table.

Bon appétit à tous.